“这是农产品质量追溯查询服务机，把贴有条形码的蓝莓在查询机上扫一下，其生产加工过程的全部信息就显示出来，你看，这是它浇水、施肥、采摘的记录……”6月17日，正在山东省乳山市利群超市了解食品安全情况的市农产品安全办公室基地管理科科长王琰给记者演示了农产品的质量追溯过程。乳山市提出农产品质量安全区域化管理的概念后，在全国率先将农、牧、渔所有农产品生产按国际标准进行规范，成为山东省首批农产品质量安全示范区。

乳山市先后投资3250万元建成农副产品质量追溯体系，实现了农产品质量安全从田间到餐桌的全程追溯，筛选了苹果、大姜、蓝莓、草莓、茶叶、蔬菜等14个标准化基地，在基地安装了农残速测等仪器，安装了监控摄像头。

乳山花生制品出口龙头企业华隆食品工业公司经理张文镨告诉记者：“我们公司一年出口700多个集装箱，每个集装箱和每包产品都有条形码，如有需要，立即倒查，各个环节责任人一个不落。”如今，乳山95％的农产品加工生产企业已建起质量可追溯体系和以自检自控实验室为核心的农产品质量检测中心，各大农产品交易中心和各镇也都配备了农残速测设备。

农产品残留超标，大都是违法违规使用农业化学投入品造成的。为此，乳山牢牢抓住农业化学投入品这个入口，从源头堵住违法违规药品。市农安办主任冷振腾介绍说，乳山市把农资经营集中到供销、农业和邮政三大系统，在全市设立了配送中心36处。经农安办审核符合标准的农资才能进入乳山农资市场。全市430家农资店与3家骨干经营单位签订了挂靠合同和承诺书，实行定点供货、专营专供，从源头上控制了农资进货渠道。目前，乳山市已备案各类放心农资2321种。

通过努力，乳山市成为全国、全省出口农产品质量安全示范区和全国绿色食品原料标准化生产基地，全市绿色无公害基地达到45万亩。

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