针对夏季炎热潮湿，食物易腐败变质的特点，近期，市食品药品监管局西湖分局加强了餐饮食品安全监管，防范餐饮食品安全风险。
据了解，该分局加大对餐饮从业人员培训，重点检查学校、企事业单位食堂及大中型餐饮单位的食品及原料采购索证索票、冷荤凉菜制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样等各项制度落实情况，消除食品安全隐患。强化应急处置，严格遵守24小时值班制度，落实应急处置相关要求，及时处理食品安全的投诉举报，对发生的疑似食物中毒事件，第一时间依法调查处理。
（魏智强记者廖晓生）
来源：南昌日报
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