（随着不锈钢餐具日渐普及，不锈钢产品质量掺假问题屡见不鲜。建议消费者在挑选不锈钢餐具时注意以下几点：

提防不锈钢产品配件中重金属超标我国法律法规中未对锰元素溶出作出限量规定，但欧洲一些国家锰元素限量已有明确规定。锰元素超标会影响不锈钢产品的质量，耐腐蚀性减弱、易生锈。购买时可要求厂家提供与食品接触的所有配件检测报告，以防个别企业为了追求经济利益用不合格的不锈钢配件蒙骗消费者。

不要长时间盛放强酸或强碱性食品不锈钢餐具不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与不锈钢制品发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质，因此，应避免用不锈钢餐具煎熬中药。清洗不锈钢餐具应避免使用强碱或强氧化性化学药剂。

专家支招，用一块普通的磁铁也能辨别不锈钢的好坏。如果不锈钢制品的磁性很强，证明它几乎是纯铁的，既然是铁的，外观又那么亮，说明它是电镀产品的可能性较大。真正的不锈钢制品里面也含有铁，也有一点点磁性，但磁性比较弱。

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