6月27日，媒体报道温氏瑞昌公司将一些死猪肉或冰冻变质的猪肉进行深加工成腊肠或腊肉，甚至从深圳、广州等地回收一些过期或变质的腊肠，重新包装后又上市。
尽管目前，温氏集团已经决定下架该公司所有腊肠并暂停生产。但食品安全监管的漏洞明显非常大。
过期食品，变质食品，死猪肉等等问题食品如何回收销毁，成了摆在政府部门的主要问题。
市场上这种返工食品肯定不少，如果从源头上杜绝问题食品，就需要政府祥光部门制定法规，并且严格执行问题食品的回收销毁制定。
近日，看到媒体有报道，此次发现的变质腊肠是该公司从市场回收的变质产品，是用于集中销毁处理的。
作为问题食品，是被销毁，还是被企业用于再生产，问题食品的回收销毁制度如何执行，都需要相关部门把关。
而不是像温氏集团的霉变腊肉一样，没发现时是用于加工成产品，再重返市场，被曝光时，就称是用于集中销毁的。
来源：食品产业网
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