今年5月份，“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。

该实验室由青岛啤酒建设，是目前国家生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究。

据悉，该实验室成立后，将吸引全球啤酒发酵行业的高端人才聚集青岛，对青岛啤酒产业技术升级以及产业结构调整带来积极影响。

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