为进一步扩大鲟鱼养殖规模，今年，蒙阴县南泉鲟鱼养殖场和石马疃鲟鱼养殖场从济宁等地，共引进鲟鱼受精卵50余万粒，进行人工孵化。目前，两个养殖场已经孵化出鲟鱼幼苗50余万尾，孵化率达95%以上，成活率99%以上。目前，50余万尾鲟鱼幼苗长势喜人。

今年，两家鲟鱼养殖场克服成鲟价格下降的不利因素，利用新建孵化场，扩大鲟鱼幼苗的孵化和养殖，进一步降低养殖成本，为下一步的扩大发展奠定基础。

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