目前，香港不少食品都是内地供应的，特别是广东最多。现在很多市民特别关心食品安全，广东出入境检验检疫局通过100多项的监测，为供港食物安全提供科学依据。

为了让香港市民了解广东的食品出入境检测流程，广东当局举行了“实验室开放日”，让消费者对广东供港食品安全更有信心。

在仪器分析部实验室，检查项目包括农药残留、食品添加剂、有机污染物等。实验室还采用气相色谱质谱联用仪(gc-ms)和液相色谱串联质谱仪(lc-ms)等高端仪器，令检测更为准确。

2012年，实验室检验检疫进出口食品4万多批，其中包括供港在内的出口食品占三成左右。除了常规检测项目，还会根据某个时间段出现的动态及突发事件，重点进行有针对性的检测，如对大米、蔬菜、奶粉等进行大范围的筛查。

通过实验室开放，让市民近距离了解政府部门对食品安全监管情况，可提高市民对食品安全的信心，亦提高市民的消费意欲。

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