最新统计，今年1至5月，北京市餐饮收入下降5.6%，而高端餐饮下降则高达36.4%。
受去年三公消费政策影响，高端餐饮也一直很冷淡，高端餐饮，特别是政务餐饮也进入了寒冬期。国家统计局数据显示，2013年1月到4月，全国餐饮收入7712亿元，增幅比去年同期下降5个百分点。
目前，北京市高端餐饮纷纷开始寻求转型，尝试转型“大众餐饮”做团膳、卖盒饭等，积极“自救”。
有高端餐饮企业开始在地铁口开餐饮店，卖饭盒，在北京首批30个营业站点已投入运营，将售卖自制饮料、盒饭、团餐等食品和快餐产品。
目前，北京市场高端餐饮减少，中低端比例增加，完全符合市场规律，餐饮业发展也更持续健康。
来源：食品产业网
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