在山西说起苹果产业，大家都会想到吉县。吉县之所以因苹果成名，是因为这里为全国苹果最佳优生区之一，海拔高、温差大、光照足，所产的苹果果型端庄、皮薄质脆、着色鲜艳、口感细腻、含糖量高、耐贮性强。

如今，“苹果园”成了吉县农民的“致富工厂”，苹果实现了“五个80%”，即：苹果种植面积占耕地总面积的84.8%，82.3%的行政村全部为“一村一品”苹果专业村，从事苹果生产的农户占总户数的82.1%，果业产值占农业总产值的80%以上，果农人均果品收入占农民人均纯收入的80%以上。

在吉县，用老百姓的话说就是：“盖房子靠的是苹果，购家业靠的是苹果，娶媳妇靠的是苹果，买摩托、买汽车靠的是苹果。”最广为流传的顺口溜是：“家有六亩园，收入十万元，胜过城里人，日子比蜜甜。”

为了进一步探清吉县发展苹果产业的“生意经”，日前笔者来到该县中垛乡南坪村。这里是吉县发展苹果种植最早的村之一，沿着209国道，放眼望去，层层叠叠的梯田中尽是修剪整齐的苹果树和果农们在果园忙碌套袋的场景。

“你看到的这一片果园是我们的苹果标准化示范园。”中垛乡南坪村庭亮苹果专业合作社负责人梁庭亮笑眯眯地对笔者说。梁庭亮同时还是南坪村的村委主任，如今在南坪村的果农眼中，果园里就像工厂里的生产线一样，如果把种植大户比做厂长，那果园里干活的农民就是苹果产业工人，每年苹果疏花疏果期、套袋期、收获期，果农们因劳动力不够，都要“花高价”从周边农村雇劳动力前来帮忙。

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