为加强对水产品质量安全监管，鱼台县渔业局严把“四大关”，切实做到水产品质量安全“零隐患”。

一是严把养殖生产过程关。针对重点水产品，加强生产过程质量控制，积极推行水产健康养殖示范场、无公害水产品养殖基地、现代渔业园区建设，严厉打击养殖生产过程中使用违禁药物和有毒有害物质的行为。加大水产品安全监督抽检和风险监测力度，配合部、省、市三级完成水产品质量监督抽检任务。

二是严把养殖品种关。重点对乌鳢、淡水小龙虾、中华鳖等特色水产品种和国内市场消费的大宗品种，加强质量监管，严防有质量隐患的初级水产品流入市场。

三是严把重点养殖区域关。重点加强苗种许可获证企业、无公害获证企业、健康养殖示范场、现代渔业园区等区域的监督管理。严格生产企业“两项登记、五项制度”，强化生产企业的食品安全重要性意识，督促所有规模以上生产企业设立食品安全管理机构，明确分管负责人，落实相应工作制度。

四是严把违禁药物关。重点严查硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物和有毒有害物质的使用。严厉打击在水产养殖、加工、销售环节使用禁用药物和有毒有害物质的行为，切实解决目前水产品质量存在的突出问题。

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