樱桃、枇杷还没下场，桃子、葡萄已经上阵，各种鲜果琳琅满目。据江苏省农委园艺技术推广站站长周军介绍，近年来，江苏应时鲜果异军突起，水蜜桃产业突破56万亩，葡萄产业突破40万亩，草莓产业突破26万亩，成为江苏高效园艺业中的典范。

按市场需求，谋划鲜果产业路径

“现在最好卖的要数无锡的水蜜桃，我们店主打15元/斤的，价格中等，口感也不错。”水果店的周师傅说，现在店里每天可以卖到2万元，生意不错。

葡萄、水蜜桃、草莓等设施水果为主的应时鲜果已经成为江苏果业的主力，比重在5年提高了10个百分点，占江苏果树的50%。出现了量增价升的好形势，果品平均售价上涨5%~8%，高档鲜果售价涨幅尤高。

江苏地处长三角经济强势区，大中城市密集，对高档应时鲜果的消费需求大。有数据显示，目前江苏人均果品占有量为39.4公斤，而实际人均年消费量达100公斤左右，市场空间巨大。据此，江苏将优质应时鲜果生产作为果品产业发展重点。

同时，多地根据当地品种，掀起了标准果园创建热潮。大部分效益好的树种，集中产区都有了生产规程、质量标准，增强了市场竞争力，整个产业自觉进入了升级阶段。

加强技术支撑，拓展产业空间

经过近几年农业结构调整，全省已形成一批区域特色鲜明的水果产业，其中丰县、睢宁、射阳、句容、溧水等将果业作为县域经济特色产业。要保持鲜果产业发展的恒久动力，重点要在品种、技术及模式更新上下工夫。

江苏省内一批果树种质资源圃、基因库及良种中心已相继建立，用以收集、保存国内外优良种质、地方品种及野生资源，挖掘具有种质创新利用价值的资源，为新品种选育提供遗传材料。以江苏省农业科学院园艺研究所为例，截至2008年，保存桃、李、杏、樱桃、草莓、葡萄、梨资源共计1584份。

果品产销矛盾的焦点之一是果品生产明显的季节性与消费的相对均衡性。过去，江苏解决这一矛盾主要靠发展贮藏和保鲜，但投资成本高。现在，采用日光温室或大棚等技术生产反季节水果，深受消费者欢迎。

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