农产品市场一头连着生产者，一头连着消费者，既事关生产者收入多寡，又事关消费者承受能力。从“蒜你狠”谢幕到“蒜你贱”登场，无论是“谷贱伤农”还是“菜贵伤民”，部分农产品价格暴涨暴跌的行情屡见不鲜，导致的结果究竟谁最“受伤”？国家统计局陕西调查总队表示，部分农产品价格的暴涨暴跌有百害而无一利，对居民生活、农业生产、经济运行、社会稳定均会造成负面影响。

养殖户每出售1头育肥猪亏损约200—300元

作为最大的民生话题，农产品价格一旦过度下跌，生产者收入势必受到影响，给农民增收难题、“三农”问题的破解带来难度。部分农产品价格多次在暴涨暴跌间轮回，最具代表性的“猪周期”就是一个例证。养殖户长期经历盈亏“洗礼”，在价格暴涨暴跌的周期更迭中备受煎熬。据介绍，本次“猪周期”生猪出售价格在谷底运行时间较长，低迷期已经超过12个月，生猪价格长期低位运行导致养殖户亏损严重。据现场直接调查，按目前市场价格水平，养殖户每出售1头育肥猪亏损约200300元。由于农业生产的特殊性，往往农产品涨价时农民收益也不多，降价时农民却承担着绝大部分损失，有的甚至血本无归。

提及菜价，部分消费者感触最深也最直接的就是菜价贵，特别是叶类蔬菜俨然是天气的“晴雨表”，逢旱涝市场菜价“涨”字当先。记者采访发现，一斤青菜的价格动辄两三元，这让消费者除了叫苦不迭之外，留下的就是无奈。

国家统计局陕西调查总队的工作人员介绍说，部分农产品价格过度上涨势必增加消费者的支出，花费等额的货币购买不到同质等额的农产品，必然造成生活质量下降。部分农产品价格过度下跌也不见得会给消费者带来多少好处，反而有可能给消费者造成损失。由于价格低廉，部分消费者可能会大量集中购买，农产品特别是鲜活农产品可储性差，超过保质期的农产品就会作为垃圾被处理掉。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。