近日，动物卫监部门端掉了一起涉案金额较大的腊肉黑作坊，不法商贩用来历不明的猪肉、加上数种禁用的化学添加剂做成速成腊肉销售。
据了解，周某等3名犯罪嫌疑人在该村租用一间300多平方米的废旧厂房，大量收购死因不明和未经检疫猪肉，进行腊肉加工，并且销往省内外多个肉食品批发商贩。
在作坊现场，不合格猪肉随意堆放在地上，大部分已经变色、变质，腌制水泥池中生蛆蠕动。执法人员在现场查获半成品3258公斤，成品腊肉928公斤，并发现大量工业盐、亚硝酸钠、焦亚硫酸钾、胭脂红等违禁添加剂，对现场生产加工工具及肉制品依法封存。
目前，作坊业主已被公安机关控制，正在接受司法调查。
来源：食品产业网
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