今年以来，受三公消费政策和经济放缓等原因，高端餐饮业受阻，再加上4月份，禽流感疫情的影响，导致了餐饮业业务不景气。不过，尽管高端餐饮受影响，中低端餐饮和网络餐饮却能逆势增长，受消费者青睐。

目前，网上热卖的快餐、中餐、卤菜、小吃等，消费者遍布全国各地，面对方便快捷的网络餐饮，监管却非常不到位，很多没有实体店，只有家庭作坊，维权困难。

记者调查发现，网络餐饮主要集中在广大白领群集中地，如北京、上海、杭州、广州等地，以中西式快餐为主流，有的网络餐饮店销售记录达数十万次，有的则只有几次。

但是在质量保障方面，网络餐饮良莠不齐，有的有支付宝的保证金，有的无资质，也无保障性承诺，有的甚至没有实体店。所以很多特色经营小吃店，多靠留言和评价进行质量判断。

网络餐饮作为一种新的食品消费形势，目前相关部门的监管非常薄弱，尤其针对无实体店作为依托的网络餐饮店，几乎是监管空白。相关部门应当尽快建立有效的监管模式，尤其是责任追究机制，防止网络食品安全事故的发生。一是可通过缴纳保证金的方式，由淘宝网等第三方交易平台对网店进行监管；二是相关主管部门对本地区的网店进行排查，参照实体店进行规范管理。

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