近日，网曝可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的，里面添加了各种香精和添加剂。而云南乳企表示，未使用奶粉冲兑生产液态奶。

据悉，云南人均奶类占有量只有13千克，不足全国平均水平的1/2。全省人均奶类产量虽然很低，仍然有约1/3多的原料奶加工成产品出口东南亚和销售到省外。

2008年至2010年期间，在全国奶类生产保持恢复性增长的情况，云南奶业得到快速发展。所以，乳企表示云南省原料奶供过于求，乳企没有必要使用“复原奶”。

目前，使用乳粉不标注复原乳的违法情况已获有效治理。鲜牛奶和纯牛奶不允许用奶粉冲兑。企业用奶粉生产调制乳、灭菌乳，必须标明复原乳。由于奶粉加工后蛋白质变大，不利于消化，所以鲜牛奶的营养成分明显比较高，导致了市场上消费者不喜欢购买“复原乳”，但是面对一吨奶粉可以还原成8吨液态奶，巨大的利润空间使得厂家对复原乳格外钟情，并趋之若鹜。

所以，尽管我国市场上液态奶是“复原乳”的可能性很大，但很多企业都选择不标注。

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