随着人们生活水平的不断提高，节约粮食的意识似乎已被有些人淡忘，餐桌上的浪费成了最司空见惯的浪费。这必须引起全社会的警醒，因为抓好粮食节约、遏制“舌尖上的浪费”，不仅关系到良好社会风气的形成，而且也是保障国家粮食安全的重要一环。

我国人口众多，对粮食的需求量大，粮食安全的基础比较脆弱。从今后发展趋势看，一方面，随着工业化、城镇化的发展以及人口增加和人民生活水平提高，粮食消费需求将呈刚性增长；而另一方面，耕地减少、水资源短缺、气候变化等对粮食生产的约束也日益突出。这两个方面决定了我国粮食的供需将长期处于紧平衡状态，粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。

确保粮食安全既要开源也要节流，必须在抓好粮食增产的同时，抓好粮食节约；在改善粮食生产条件、加强粮食宏观调控的同时，重视完善仓储物流体系、促进粮食文明消费。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。抓紧研究制定鼓励节约用粮、减少浪费的相关措施，让节约粮食成为人们的自觉行动，既是当务之急，也是长久之策。要加强宣传教育，运用社会舆论力量，提高全民粮食安全意识，营造“爱惜粮食光荣，浪费粮食可耻”的氛围，形成全社会爱惜粮食、反对浪费的良好风尚；采取科学有效措施，改进粮食收购、储运方式，加快推广农户科学储粮技术，减少粮食产后损耗，优化从收获源头到餐桌消费全过程节粮；提倡文明、适度、节俭的粮食消费方式，引导科学饮食、健康消费，抑制粮油不合理消费，促进形成科学合理的膳食结构，提高居民生活和营养水平；建立食堂、饭店等餐饮场所“绿色餐饮、节约粮食”的文明规范。与此同时，对于每个人来说，节约是美德，也是责任。吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭菜是节约；在餐馆用餐时点菜适量，吃不完的饭菜打包带回家也是节约。让我们以实际行动爱惜粮食、节约粮食。（经济日报）

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