也许很多人都没有想到，如今红遍庐州城，被选为合肥人最喜爱的特色美食的小龙虾，在十几年前被称作“水稻害虫”，拿来喂鸭子。借助龙虾节，小龙虾如插上“隐形的翅膀”，红火了龙虾经济，一批有远见的人因此受益。

从一文不值到二十多元一斤

记者在周谷堆批发市场见到龙虾批发商赵克进时，他正在指挥着伙计们搬运龙虾。即使在烈日当头的中午，周谷堆市场龙虾批发生意依旧非常红火。

赵克进1997年在周谷堆开始做龙虾水产批发生意，这一做就是十几年，不少合肥有名的龙虾店都从他这进过货。如今小龙虾已经登堂入室，成为不少合肥人宴请的席上客，但在十几年前大多数人印象里的小龙虾是“水稻害虫”，抓了大多用来喂鸭子。赵克进决定做龙虾批发生意时心里也没有底，“九几年龙虾的批发价也就1块钱左右，很便宜，而且龙虾没多少人吃，批发销量一天只有5000斤。”赵克进说。

后来合肥有了龙虾一条街，小龙虾开始受到欢迎，批发生意渐渐开始好起来，除了合肥本地的开始从这进货，不少外地商户也从这边进龙虾，龙虾销量便慢慢走高。“我记得非常清楚，合肥第二届龙虾节举办时，由于那时龙虾价格比较便宜，最红火时单单我们一家单日销量就达到2万斤。”赵克进说。

之后随着年年龙虾节的举办，现在合肥的小龙虾已经游到了五湖四海，名气越来越大，龙虾的身价也随之涨了不少。“现在普通的龙虾在14块左右一斤，个头大的肉多的要卖到20多元。”赵克进告诉记者，现在他主要做外地生意，70%的龙虾都发到了上海、北京、天津、哈尔滨、济南等地，春季冬季不算，在龙虾消费旺季的夏季，他一个月外销龙虾十多万斤，算下来在当前这样的龙虾消费旺季每日可赚两三千元。

合肥小龙虾远销新疆

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