张北的大白菜、尚义的芹菜、沽源的菜花、崇礼的特菜、康保的胡萝卜……每到夏季，张家口就成了北京市民最大的“菜篮子”，在7、8、9三个月，张家口蔬菜占有北京市场40%以上的份额，年销往北京的蔬菜达240万吨以上，是保证市场供应的重要基地。

在近日召开的“张家口坝上蔬菜博览会”上，北京新发地农产品(000061,股吧)股份有限公司董事长张玉玺带着近百位客商到张北县考察、签约，“坝上蔬菜从1998年逐步走向北京餐桌，在北京最大的农产品批发市场，7至9月份蔬菜交易量由过去的5万吨增长到现在的46.2万吨”。

引导农民发展特色无公害错季蔬菜，为建设北京市蔬菜专供基地，沽源县专门成立了“京张协作蔬菜产业联合会”，吸纳三十多家蔬菜营销加工企业加盟。联合会还特邀北京知名企业搭建起了“京沽”蔬菜产业协作平台，使沽源蔬菜成功对接北京市场。

北京市农委副主任康森表示：“张家口地区发展独特、绿色有机的蔬菜产业很有优势，正好契合了北京市场供应的特点，能弥补北京市场蔬菜的供应，今后将进一步加强合作，在协调发展过程中促进一体化发展。”

据了解，今年80多家京张农业协作蔬菜专业合作示范社顺利与北京物美、京客隆、沃尔玛等50多家超市及新发地市场、康坦集团等10多家蔬菜经销企业实现对接。

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