日前，肯德基冰块事件引发了社会的热烈反响。餐饮企业的自制冰块只是食用冰市场的“冰山一角”，目前市场上还流通着大量由制冰厂生产的食用冰块。这些冰块的安全情况又如何呢？

据了解，全北京有正规资质的食用冰制造企业只有6家，市场上超过80%的食用冰都是没有资质工厂生产的“黑冰”。有制冰行业人士透露，一包5kg的食用冰块市场一般卖10元，正规厂家低于6元出售肯定赔钱，但“黑冰”一包的成本不会超过3元。大量“黑冰”的存在搅乱了市场，正规制冰厂面对生产成本、运营成本、运输成本的增加很多濒临破产。

北京市拥有食用冰生产许可证的企业只有6家，分别是：北京寒山人制冰厂、北京华冰制冰厂、北京清泉东欣制冰有限公司、北京凯博制冰厂、北京宝罗熊袋装冰有限公司第一分公司、和路雪（中国）有限公司。

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