夏天到，知了也成了一道美食，但是并非所有人都能接受。但在永康，就像青岛人喝啤酒，夏天最红火的美食就是知了。

据不完全统计，永康有一条著名的街“知了一条街”，位于新河路，街上专门炒知了的门店有三四十家（这还不包括酒店自制）。每天除吃到本地人肚子里的，送到金华、义乌，甚至快递到外省的，还有冷冻起来的，永康最多一天能消化掉5吨知了。

今年，知了价格比往年涨了。最贵的时候75元/公斤，便宜的时候44元/公斤。一般是2.3斤鲜活知了，出一斤知了肉。

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