2日上午，日照市岚山区黑茶生产技术和茶叶清洁化加工培训班在淞晨茶厂举行。记者从会上获悉，目前日照淞晨茶厂已开始研发黑茶，预计年底可上市。

据介绍，此次培训活动由岚山区科技局主办，来自产茶大镇——巨峰镇的7家茶厂负责人参加了此次培训。此次培训旨在培养茶厂负责人的科技创新精神，让广大茶厂老板相互交流学习。培训会上，来自青岛农业大学茶叶研究所的张新富博士讲解了全国几个知名黑茶品牌，并向茶厂负责人讲解了茶叶清洁化加工知识。

张新富介绍，近几年，市民逐渐了解了黑茶的功效，喝黑茶的市民也越来越多。“在湖南、湖北、四川、广西等南方地区喝黑茶已经非常普遍，在北方喝黑茶的人相对少一些，多是一些商务人士在喝。”张新富说介绍说，黑茶主要有降血糖、降脂减肥、提高机体免疫力、抗衰老等功效。

记者了解到，黑茶的取材范围比绿茶广，茶树的鲜叶可以有被更充分地利用。目前日照淞晨茶厂正在研发黑茶，其他茶厂负责人也表示对黑茶的生产有兴趣。“我们已经生产出了一些黑茶毛茶，经过半年左右的陈化过程后，预计年底第一批黑茶就可以上市了。”淞晨茶厂厂长申加荣说。

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