上海市漕溪北路280号，上海气象局所在地，亦是这座城市最古老的气象监测点。在她140年的历史中，还从未见证过如此高温。远在浦东一处千亩绿叶菜的种植基地，大棚内的温度更是逼近50℃；鳞次栉比的商业综合体内，26℃的冷气却不再引来“低温”投诉。

应战高温已不再是单纯的气象问题，而是一项关乎价格、能耗乃至城市规划的综合民生考题。

菜价维稳

8月的第一天，包括上海在内的东部沿海和长江中下游地区多省份迎来甘霖，前者刚刚挥别史上最热7月。上海市公共气象服务中心数据显示，上月高温日（超过35℃）达到25天，刷新1934年的最高纪录（23天）。

创造历史的不只是上海，在全国多地遭受高温“炙烤”的背景下，中国气象局7月30日曾启动重大气象灾害（高温）ⅱ级应急响应，这也是有史以来气象部门启动的最高级别的高温应急响应。

“露天烤肉”终究只是戏谑，公众更关心的是实实在在的餐桌价格，比如绿叶菜。

一些蔬菜种植户的收益在高温中蒸发。上海敬亭蔬菜专业合作社销售负责人马华（化名）告诉《第一财经日报》记者，该合作社位于浦东，种植蔬菜面积一千多亩。由于气温太高，一些绿叶菜比如青菜、杭白菜和生菜都出现“烧心”。

“所以我们在夏季绿叶菜会种得少些。”他说，虽然绿叶菜只能保存一两天，但现在并不愁销路。

由于上海郊区供应的蔬菜占全市消费量比重并不大，因此高温对整体价格走势的影响不大。

上海市江桥批发市场供应了全市大约60%的蔬菜。江桥批发市场经营管理有限公司董事长王永芳告诉本报记者，受上海高温天的影响，上海郊区供应的蔬菜量从原先的约140吨减少到了100来吨。但是上海蔬菜市场的整体供应量没有变化，就江桥批发市场而言，每天仍然供应6000多吨的蔬菜。

她解释说，供应量波动不大的原因是江桥批发市场的蔬菜来自于全国各地，包括河北、山东、宁夏、湖北等地，上海郊区供应的蔬菜占比不足2%。

根据上海食用农产品流通安全信息网监测数据，6月初青菜价格从近4元/公斤高位经历一轮下跌后，从7月27日开始小幅上涨，昨日青菜平均价格为2.45元/公斤。生菜、菠菜、大白菜、鸡毛菜也在近期小幅上涨，而卷心菜则从7月一路上涨。

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