一条关于乳酸菌饮料含糖量过高的微博近日引发公众的广泛关注。不仅如此，乳酸菌饮料清理肠道有助健康的功能也存在着较大的争议。

知名乳业专家王丁棉表示："如果乳酸菌饮料选用的不是很优质的益生菌，在经过胃部高酸区到达肠道的过程中，基本上70%甚至80%的益生菌就都已经被杀死了。"据其介绍，只有活菌才具有相应的清理肠道等功能，而乳酸菌中的有效菌群会随着存放时间的延长自然衰亡，相比于出厂时的活菌数，销售时可能连1/10都没有了。

"乳酸菌饮料确实能够带给消费者一定益处，不过目前市场上也存在着诸多乱象。"大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，早在2003年就已经颁布实施的相关标准亟待完善，通过相关部门的调控与管理，才能更好地促进该行业继续向前发展。

专家如是说

乳酸菌饮料可以调节人体肠道健康，"帮助肠道做运动",这早已成为商家的核心卖点。

农绍庄介绍说，所谓乳酸菌饮料是一种含有益生菌的饮品。从微循环理论来看，如果我们摄入一些有益菌进入人体肠道并形成有益菌菌群，就会抑制一些有害菌的生长，确实对身体有益。不过，乳酸菌饮料能否有效地发挥其应有作用，却是"有条件"的。因为人体的消化道内存在大量胃酸，乳酸菌要通过消化道进入肠道内其实是比较困难的，甚至在这种条件下，很多有益菌可能就都死掉了，会损失很大一部分。

因此，如何保证这些有益菌能够安全到达肠道，就成了人们摄入乳酸菌的一大关键问题。据王丁棉介绍，一些做得较好的乳酸菌企业，在其产品出厂的时候，往往会有意识地提高其活性乳酸菌含量，以此来保证消费者的最终摄入量。此外，除了乳酸菌通过人体高酸区的能力外，其在相关产品保质期内的衰亡速度也非常重要。"一些产品的缺点就在于，出厂一个星期左右时进行检测，其所含乳酸菌还是有活性的，但是再放置一段时间的话大部分可能就都死掉了。"王丁棉说，"这样本来就是死菌的产品，吃下去就更没效果了。"

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