优质冷水鱼产业集群是淄博市为突破南部山区冷水鱼发展瓶颈，建立“标准养殖、专业服务、品牌地标、市场集散”为主题的一条完整产业链条。为加快进程发展，确保项目顺利实施，淄博按照“三化”要求，打造优质冷水鱼产业集群。

一是标准化。严格按照《无公害食品 淡水鲑鳟鱼生产操作规程》进行生产，通过标准化的池塘建设、环境创建；标准化的养殖水质、用药、饲料、记录等内容最终打造出标准化的产品。

二是品牌化。以博山区源泉镇为中心向整个南部山区进行辐射，形成一连串的产业集群，并且将养殖历史悠久、品味独特的“淄博鳟鱼”、“淄博鲟鱼”等特色品种进行国家地理标志产品认证。

三是统一化。以鲁中渔业交易平台为依托，改变目前冷水鱼市场无序竞争、价格不稳定的“买方市场”现象，通过网络化的管理，来达到统一进货、统一养殖、统一定价，切实保证我市水产品的质量和养殖户的利益。

下一步，淄博市通过以上各个环节工作的开展，将本市优质冷水鱼产业集群打造成集“养鱼、赏鱼、吃鱼、钓鱼”养殖与休闲一体的规模化现代渔业园区。

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