进入6月下旬以来桂鱼的价格就一路上涨，今日（2013年8月8日）我市场桂鱼的价格再次小幅上涨，标桂（标桂是指650克至750之间的鲑鱼）的价格在106—110元/公斤，大桂鱼在98—104元/公斤，与昨日（8月7日）价格相比上涨6.3%，与上月（7月8日）同期相比价格上涨36%，上市量下降21%。
上涨的主要原因是新老交替，老桂鱼越来越少，新桂鱼还没上市，上市量减少，价格自然上涨。在商户那里了解到，再有一周左右新桂鱼就能上市，到时老桂鱼价格还会居高不下，新桂鱼的价格到时会便宜些。
来源：北京岳各庄市场
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