上周（7月28日-8月3日）与前一周（7月21日-7月27日）相比，江苏蔬菜零售均价高位运行，近六成监测品种超3元/斤。分析显示，进入“伏缺”期后，蔬菜价格在高温天气影响下持续上涨。预计10月前后菜价有望回落。

上周江苏蔬菜零售均价高位运行。上周新华社农副产品和农资价格行情系统监测的21种蔬菜中，12种零售均价超过3元/斤，占监测品种的57%。与前一周相比，四季豆、生菜、菠菜、豇豆、油菜零售均价涨幅居前，分别达12.43%、8.95%、8.76%、8.47%、8.27%。

江苏省农委市场与经济信息处相关负责人分析，进入“伏缺”期后，蔬菜价格在高温天气影响下持续上涨，除少数夏季时令蔬菜外，多数蔬菜价格出现季节性上涨。一方面，前期梅雨季节多场暴雨不仅给菜农采摘带来困难，而且导致部分地区蔬菜受损严重，“出梅”后紧接着就是持续高温，在田蔬菜有烂根、烤干现象，本地供给量偏紧。另一方面，外地调入蔬菜运输路途远、时间长、保鲜成本高，推动市场菜价出现上涨。从往年规律看，10月份前后气候适宜蔬菜生长，地产菜上市量增加，价格将逐步回落。

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