今年四月份,年份酒被勾兑事件,让消费者对白酒品质感到非常不信任,受欺骗。
最近,为了度过白酒调整期,不少白酒名酒纷纷推出中低端白酒,特别是头曲、特曲、二曲字样的白酒,让消费者非常困惑。
原本,特曲是指酒经过蒸馏之后,出的第一段酒为特曲,随后的酒就叫头曲、二曲。从酒质上来说,特曲好于头曲,头曲好于二曲,这种评价方法一直沿用至今。所以,特曲、头曲、二曲的价格依次越来越低。
但实际上,市场上的特曲酒并不是头道酒,即便是,也是经过酒精勾兑的,为了好的口感,和稳定的口味,一般都需要加很多添加剂。
所以,和星级酒、年份酒、字号酒等字样一样,特曲、头曲、二曲等字样,仅仅是酒的包装字样,是一种营销手段,而非真正的特曲产品。
来源:食品产业网
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