8月，正是捕捞巴浪鱼的季节，在福建省东山岛的大澳、宫前等8个渔港码头，每天停靠着许多出海归来卸鱼、卖鱼的渔船，买鱼、运鱼的车辆来回穿棱；一家家水产品企业灯火通明，开足马力忙生产。今年1-7月，东山县水产品加工产值83.2亿元，水产品值9.54亿美元，分别比去年同期增长19.4%和41.2%。

而东山巴浪鱼分别约占全县水产品加工业产值的50%、出口值的三分之一。

为何这条低值巴浪鱼能够抬高“身价”，“翻身”跃龙门、游世界？

巴浪鱼为何被“贱卖”

闽南俗称的巴浪鱼，学名蓝圆鲹。东山岛附近海域是闽、台、粤三省东海与南海交汇处，也是一个最大最好的闽南中心渔场，巴浪鱼资源丰富，品种多样，是东山渔民历年海洋捕捞业中的最大宗鱼类，年产量可达10万吨，约占全县水产品总产量的三分之二。

东山县海洋与渔业局负责人介绍说，巴浪鱼产量高，长期以来被列为低值鱼类，对其加工，显得较为“落后”。大部分巴浪鱼被采用大冻块、塑料箱、纸箱等简单的冷冻包装运输外，就是晒干后包装销售。其附加值一直得不到合理有效的提升，经济效益低下。

为何不对巴浪鱼进行深加工？主要原因有以下几个方面：一是巴浪鱼销售市场还算比较畅通。价格低廉的巴浪鱼大量被作为原材料出售给菲律宾等东南亚国家的一些罐头厂企业。二是加工作坊通过晒干等初包装后，到市场上也不愁销路。渔村群众晒鱼干现象随处可见。三是对于企业来说，精深加工对企业在生产技艺、管理等各方面提出了更高要求，需要一个发展过程。四是因为巴浪鱼做成鱼糜后，颜色较深偏红，其肉质凝胶强度比较差。作为厂家当然选择肉质口感更好的其他鱼类。

让更多人认识巴浪鱼

“东山水产品加工业蓬勃发展，但以前对巴浪鱼低值鱼类的水产品精深加工，显得比较薄弱。”漳州市水产加工与流通协会会长陈振魁说，物以稀为贵，而巴浪鱼因产量高变价贱，这话有一定的道理。但最主要的是“不识巴浪鱼真面目，只缘没有读懂这条鱼。”

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。