8月份是螃蟹脱壳的高峰期，但今年一直持续高温，很多螃蟹不仅没能顺利脱壳，还被毒辣的太阳晒死，这使得今年螃蟹的产量大幅减少，个头也不如去年大。有关专家表示，如果高温天持续，还将影响到今年螃蟹的上市时间。

高温天螃蟹死亡率高

养殖螃蟹需要适宜的水温，夏天的水温保持在35℃以下，螃蟹才能正常生长。今年持续高温天，使水表温度最高达到了45℃。“没有水草的地方，一米以下的水还是烫手的，这对螃蟹的生长影响很大。”金坛儒林镇螃蟹养殖大户蒋师傅说，水草长势好的地方还好，但水草不好或没有水草的地方，螃蟹就直接暴晒，死亡率较高。

蒋师傅今年养殖了200多亩螃蟹，长荡湖湖区100多亩，水塘养殖100多亩。“水塘里的螃蟹稍微好点，我们每天都会用水泵抽地下水注到塘里，给水塘降温。可湖区就比较难控制，水浅或者水草少的地方螃蟹将近一半会死掉。”据蒋师傅估算，今年他养殖的螃蟹将减产10%左右。

脱壳不顺利个头变小

金坛长荡湖蟹业协会会长沈建国说，今年螃蟹不仅减产，个头也不如去年的大。“螃蟹生长中一共要脱5次壳，8月初到现在是第四次脱壳的时间，但是连续的高温天影响了螃蟹的正常脱壳。”沈会长说，螃蟹脱壳的时候也是长个的时候，每次脱壳螃蟹的体重都会增加20%左右，不能顺利脱壳不仅影响到螃蟹的规格，有些螃蟹还会直接死掉。

长荡湖螃蟹上市时间较晚，一般11月初才会大量上市。“9月底会陆陆续续上市，不过如果高温天持续，螃蟹9月份的第五次脱壳将受到影响，这样脱壳时间延后，上市时间自然也要往后推。”

沈会长说，今年螃蟹的规格将普遍降低，每个螃蟹的重量将比去年少一两左右。

价格是高是低很难说

据沈会长介绍，去年螃蟹的行情是近几年来最好的，不仅规格大，而且价格高，最贵的每斤卖到300多元。“今年的价格还不好说，不过规格小的话，价格也卖不上去，应该不会比去年高。”

也有蟹农分析，年初预测今年螃蟹的价格与去年比走低明显，但如果今年减产严重的话，价格下滑趋势可能会不太明显。今年螃蟹的价格是涨是跌，还要看减产的程度。（晁静）

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