近日一早，记者来到宁德市海名威海产品专卖店，冷柜和货架上摆着一袋袋大黄鱼系列产品。记者随意拿起一条冰鲜大黄鱼，只见它挂着一张黄蓝相间的标签。营业员说，这是一张追溯码，上面有省海洋与渔业厅官方网站网址和追溯码，可进行安全追溯查询。

记者刮开薄膜，看见15位数的追溯码。登录网站，输入追溯码，立即显示出“商品名称：冰鲜大黄鱼；生产企业：宁德市海洋技术开发有限公司”，另外还有产地、生产日期及质量等信息。

随后，记者来到宁德市海洋技术开发有限公司的育苗、养殖、生产等场所，实地了解大黄鱼的育种、养殖、加工等环节。

解码安全追溯系统

“今天，育苗池的水温、鱼苗生长情况都很正常。”近日，宁德市海洋技术开发有限公司大京育种基地，管理者何海明到车间巡视，认真写下生产日志。

在日志里，他详细记录着育苗池水质水温、饵料投放、鱼苗进食等情况。“这些记录还要录入电脑中保存，它是大黄鱼质量安全追溯系统的一个步骤。如果大黄鱼出现什么质量问题，可追溯到育苗期。”何海明说，“苗种的好坏关系成鱼质量，我们在育苗期间定期提取大黄鱼苗样本进行检测，防止劣质苗种进入下一环节。”

目前，“宁德大黄鱼”被评为福建十大渔业品牌，蕉城区拥有“岳海”、“海名威”、“三都港”、“夏威”等中国驰名商标。

宁德市海洋技术开发有限公司是省级农业龙头企业，是蕉城区4家获得中国驰名商标的水产品企业之一，也是省水产品质量安全追溯体系首批试点建设单位，公司主打产品“海名威”大黄鱼。

“可追溯的内容很多，涵盖苗种、养殖、加工、流通等全过程。比如，每天饵料选择及投喂的时间、投饵养殖记录、生产记录等。只有执行健康养殖，才能达到国家标准，这样的大黄鱼方可上市或被送到加工间加工。”总经理陈胜平说。

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