近日，相关协会已经将9月17日定为阳澄湖大闸蟹开捕日期上报。那么今年价格走势又如何呢？阳澄湖大闸蟹历来是中秋节高档礼品的“代言”。无论大小年，年年出水年年涨，似乎已经成为了它的特权。然而今年记者前往湖区采访却发现，受整个节日市场消费环境的影响，“不会涨”成为了养殖户的共识。目前，阳澄湖大闸蟹已经完成了一生中最后一次蜕壳，静静地在湖底生长。受前段时间持续高温的影响，今年大闸蟹的产量降低但个头却并不小。

阳澄湖大闸蟹"不喊涨" 有望9月17日开捕

湖区蜕最后一次壳潜入湖底养肉

阳澄湖大闸蟹的“老家”在苏州市相城区阳澄湖镇，8月30日，记者乘车抵达该镇时，这里一片安静。不到大闸蟹出水的时候，阳澄湖水产交易市场里的数百家商户门头都没开张，站在镇中心路上往两侧的湖区望去，除了一望无际的养殖围网外，看不见一条渔船。

“蟹子刚蜕完一次壳，都潜到湖底长肉去了，最近天气也稳定，每天的工作就是喂喂食，闲的很。”阳澄湖大闸蟹养殖户高叙宝正赶往湖区给蟹子下食，记者决定跟去瞧个新鲜。

南方小镇水系发达，又是养殖区，随便一条小水道就能通到湖区的围网。高叙宝把两个鼓囊囊的编织袋连同一桶杂鱼放上船，发动马达开向了他家的养殖水面，230亩养殖水面，每年出产的蟹子直供两大市场，一是北京，一是青岛。

一路走一路聊，很快就到了他的养殖区，之间围网上挂着“苏州市阳澄湖大闸蟹宝盛蟹业养殖场”的大牌子。记者提出要看大闸蟹现在长到什么样了，高叙宝听后大笑，“现在哪能看到啊，它们刚刚完成一生中的最后一次蜕壳，浑身都是软软的，不会上来的。”把马达熄掉，高叙宝把编织袋打开，一包是玉米粒子，一包是豆粕，倒进装着杂鱼的桶里拌了几拌，走到船头，用大铁勺舀起来洒向湖面。

没能亲眼看到阳澄湖大闸蟹目前的模样，记者有些失望。高叙宝说，阳澄湖大闸蟹每蜕一次壳就长大一点，最后这次蜕壳叫“生殖蜕壳”，是性腺发育成熟的标志。

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