淮北地区胡萝卜的适宜播种期是7月下旬至8月上旬，过早播种，胡萝卜肉质根不光滑、亮度差，而且容易抽薹，过晚播种产量低。鉴于这种情况，大部分农户尽管前茬种植的是小麦，6月中旬茬口已经出来，但并不急于播种。

胡萝卜种子与其他作物种子不同，种皮坚硬，含有挥发油，透水性差，不易吸水膨胀，发芽缓慢，发芽率较低，一般种子发芽率在70%左右。胡萝卜种子的这一特点，决定了其出苗要经过一个过程，先是吸水膨胀，然后种子萌动，露白（也就是通常说的楔橛），将种皮顶出地面，子叶展开，出现第一片真叶。如果这一阶段出现连阴雨天气，种过以后三天两头下雨，土壤表皮湿润，子叶很容易出土；如果播种后下一场透地雨，接着连续几天晴天，苗子就很难出土。一般情况下，播后第一场透地雨后第五天，子叶开始顶土，如果这个时候不下雨，种子就很难顶出地面，而必须浇迎苗水，助苗出土。

今年的情况与以往不同，遭遇到了历史上少有的高温天气，最高气温达到39℃以上，而且持续时间长。7月上、中旬雨水较多，多数农户没有播种。自7月下旬以来，下了两场雨，第一场雨为7月29日傍晚下的，雨量较大，接着是晴天，8月1日晚上下了一场暴雨。此后一直是晴天，且出现持续高温天气。程蒋山村的群众开始浇水助苗出土。由于持续高温，浇水后地温更高，出土的胡萝卜苗开始萎蔫，以至于不得不重新播种。截止8月月15日为止，全县胡萝卜重种面积达80%以上。

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