秋凉之后，一些想尝鲜的市民已经按捺不住，急着打听今年的大闸蟹行情。记者走访大闸蟹专卖店和菜场发现，为了抢占市场，已经有少量本地大闸蟹上市。业内人士预计，10天后，大闸蟹将大量上市，价格可能会比去年高一点。

大闸蟹迟到10天

大闸蟹大战即将上演，一些曾经闭门歇业的大闸蟹专卖店闻声而动，已经重装开业，预热市场。

市区鑫龙家园西大门一家大闸蟹专卖店，门口的玻璃缸内，青背白肚的螃蟹挥舞着钳子，翻吐着泡泡迎接顾客。它们按照个头大小，分装在不同的水箱内。

“现在上市的大个蟹都是经过挑选的‘精品蟹’，个头大的4两左右。” 江苏亦鲜大闸蟹公司泰州经销处负责人刘春德介绍，今年夏季罕见的高温少雨影响了大闸蟹生长，从各大养殖基地试捕情况来看，现在的大闸蟹个头相比去年同期要小了一圈，这也使得上市时间比去年晚了10天左右，预计本月中下旬大闸蟹将大量上市。

目前，市区各大菜场也已经能看到大闸蟹的身影，不过个头都比较小，一般在1.5两-2两左右，货源来自兴化。

水产摊主王兴华告诉记者，大个蟹货源紧缺，他拿到的小蟹一斤能称上六七个，蒸着吃吃不到什么肉，最好拿来炒或炸。目前以市民尝鲜居多，2两以下小规格的比较受欢迎；饭店则要求规格大一点的，买2.5两左右的较多。

“尝鲜价”不便宜

分拣、过秤、打包……昨天清晨，沉寂了一段时间的兴化国蟹批发市场又开始热闹起来，只见肩挑手提、车载筐运的蟹农从四面八方陆续赶来。

作为兴化最大的大闸蟹批发集散地，国蟹批发市场的价格波动，已经成为我市大闸蟹零售价的晴雨表。

“去年大闸蟹的价格是低开高走，今年大闸蟹一上市就卖了好价钱，价格比去年高了一两成。”养殖户智柏许告诉记者，9月5日当天，3.5两母蟹批发价135元/斤，3.5两公蟹批发价80元/斤，3两公蟹批发价50元/斤，2.5两母蟹70元/斤。

同样的个头，母蟹要比公蟹高得多，因为刚上市的母蟹比公蟹要好吃。而随着季节转换，到11月份，公蟹口味会比母蟹更好，到时价格会与母蟹齐平。

业内人士表示，大闸蟹还未大量上市，现在的价格还不稳定，加上国家限制三公消费的政策，未来大闸蟹价格走势如何现在还说不准。（晓菡）

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