“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”如今又到一年吃蟹的黄金时期。而淡水螃蟹中，最有名的就数阳澄湖大闸蟹了。昨日记者走访邕城市场发现，邕城食蟹一族有口福了，“尝鲜期”大闸蟹本周开始陆续登陆南宁市，大量上市还要等一周左右的时间。据阳澄湖大闸蟹行业协会负责人介绍，阳澄湖大闸蟹将于9月17日正式开湖，喜啖阳澄湖大闸蟹的市民将可一饱口福。

“尝鲜期”大闸蟹陆续上市 中秋前后大量上市

农历八月母蟹最肥，蟹黄够足；农历九月公蟹最香，蟹膏多。“宁吃好而精，勿吃滥而多”是众多消费者对大闸蟹的看法。作为一名“吃货”，南宁市民邵小姐已经开始摩拳擦掌，准备订购大闸蟹和家人一起享用。

记者从本地水产市场了解到，为抢占市场，阳澄湖大闸蟹将在本周陆续上市。昨日，记者在部分市场发现，只有为数不多的几家水产店开始试销大闸蟹。“前来咨询大闸蟹的顾客很多，一些饭店已经开始购买。”不少水产老板表示，目前大闸蟹刚刚面市，大量上市还要等一周左右的时间，而要想吃到成熟饱满的大闸蟹则要等到重阳节前后。

“我们的大闸蟹已经到货了。”金湖南路蟹天蟹地水产行负责人殷协才告诉记者，第一批“探行情”的大闸蟹已于9月10日晚到邕。市区公园路主要经营小龙虾和大闸蟹等的陈建东农家馆经理陈建东告诉记者，预计本周末该农家馆首批大闸蟹也可以到货。位于长湖路南湖国际广场的百蟹汇相关负责人表示，本月17日起该店的大闸蟹也将陆续到店。

“今年夏天持续高温，雨水少，养于殖水域的水位下降。水位低，水温高，大闸蟹的生长受到很大影响。”一位多年从事水产行业生意的老板告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹的开捕和上市时间在9月中旬。在中秋佳节，大闸蟹就可以爬上邕城市民的餐桌。有市场人士称，尽管今年夏季遭受了数十年一遇的高温天气，大闸蟹在生长和蜕壳过程中会受到部分影响，但蟹农通过调控水质、合理投喂饵料等措施，将高温的影响降到了最低，蟹的品质不会受到影响。

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