金平县老集寨乡生态资源丰富，雨量充沛，适合生长甜笋，当地人民群众几乎每家都种植有甜笋，甜笋已成为该乡的特色产业之一。进入雨季以来，金平县老集寨乡的甜笋开始破土而出，当地人民群众背着背箩，扛着锄头，相约到茂密的竹林里挖笋，然后到家乡的小集镇上卖，竹笋已成为他们一笔不错的收入。每到街天，金平县老集寨乡的集镇上，随处可见一堆堆零卖的甜笋。甜笋刚上市时，价格比较可观，每公斤可以卖六、七元，而在七八月份大量上市时，价格会有所降低。

由于金平县老集寨乡的甜笋肥嫩、甜脆、味道鲜美，深受外地人的亲睐，许多外地客商都喜欢到该乡收购甜笋，然后直销到建水、昆明等地。

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