这几天，许昌县椹涧乡西耿村村民安红海忙个不停。他一大早就和家人一起到地里掰水果玉米，然后发动自家的农用车，把这些玉米拉到城里去卖。

说起为啥早上掰玉米时，他道出了其中的原因：水果玉米讲究新鲜，从掰到卖间隔的时间越短越好，这样不仅品相好，还能卖个好价钱。

“水果玉米真的像水果一样好吃吗?”记者在地头问道。

“你尝尝，甜着呢!”安红海热情地掰下一个玉米棒子递了过来。记者啃了一口，嘴里顿时充满了甜蜜的香味。水果玉米水分特别足，像甜瓜一样脆甜可口，吃在嘴里并没有“生”味，更多的是一种水果特有的香甜味。

记者在田间发现，水果玉米的植株比普通玉米高一些，但结出的玉米棒子与普通玉米大致相当。从外观上看，水果玉米与普通玉米并没有太大区别，翠绿的外皮，金黄色的须。不过，水果玉米比普通玉米颗粒更加饱满、鲜嫩，色泽为金黄色。水果玉米不需烤熟或蒸熟，在地里掰下来撕掉玉米皮就可以像水果一样生吃。

30多岁的安红海没有像村里其他人那样去外地打工，而是选择了在家务农。他除种自家的地外，还承包了10多亩地。今年夏天，他听人说水果玉米含有10多种氨基酸，还含有大量维生素e、维生素c，含糖量达34%，比一般甜瓜还甜，是一种新兴的休闲保健营养食品。

于是，安红海抱着试试看的态度买来了水果玉米种子，每穴播四五粒，每亩播种1.75公斤。经过努力，他种植的水果玉米终于获得了好收成，亩产超过1000公斤。

“水果玉米的种植成本跟普通玉米差不多，生长期比普通玉米少了半个多月的时间。水果玉米不仅省去了剥皮、晾晒等环节，经济效益也比普通玉米高很多。”安红海指着地里所剩不多的玉米对记者说，“可不要小看这些水果玉米，趁嫩的时候卖，价格是普通玉米的两倍。俺今年种了3亩多水果玉米，能卖1万多元，就连玉米嫩秆也被养牛户高价收购了。”

据了解，水果玉米生长期不足3个月，长成后除生吃外，还可蒸煮食用。蒸煮时凉锅放入水果玉米，最好带两层包叶，加水不要没过玉米，开锅后煮5分钟至8分钟即可，煮的时间长了会变“老”，口感就不太好了。

“水果玉米5元钱4穗，价格很可观，不过再过两天就卖完了。看来，明年俺要多种些。”尝到甜头的安红海说着说着，爽朗地笑了起来。

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