赶着上市，赶着窖储。道里区榆树镇民主村，于国红正忙着把地里晒好的白菜运到菜窖门口。白菜要扒掉黄叶再入窖，每天都要翻动一次，"气体调控保鲜窖"能让白菜在窖里也"呼吸畅通"经过一个冬天，保鲜效果可达到90%和"地头菜"口感差不多，价却是寿光白菜的一半。

目前哈市的窖储菜主要来自道里区榆树镇民主村、阿城区阿什河街道办、道外区民主乡新立村、呼兰区白奎镇和五常市拉林镇的几个窖储基地，其中大白菜和土豆占了很大比重，其余还有大萝卜、胡萝卜等。11月份至次年5月，它们将出窖上市，届时可平抑"菜比肉贵"的高菜价，也将满足地产蔬菜6成的自给率。

窖储蔬菜9成以上保鲜度

道里区榆树乡新乡村，二手车市场旁，一排排蓝房顶，整齐划一。村里人指给记者看，"那一片，就是道里最大的菜窖。"

哈尔滨隆泰黑土科技有限公司拥有冷窖、常温窖各2000平方米，年窖储菜能力达到4000吨。烟雾缭绕中，公司总经理王国良穿着冲锋衣正在开铲车，他要将工人分拣好的一车70多袋的土豆下窖。

分拣车间里三四十名工人忙得热火朝天，雇来的村民头扎毛巾，三五一堆，坐在几百吨新挖的土豆山里给土豆清土，刚挖出的土豆满身裹着泥，新鲜的田野气息弥漫在一千多平方米的分拣车间里。

村民们忙中有序，戴着手套熟练地给土豆清理泥土，然后装袋封口，1.5元一袋的酬劳，一般人一天可以装七八十袋。已经忙乎了三天的邱玉霞边挑拣土豆边说；"今年土豆价格高，自己家也赚了不少，早知道多种点了。"一会儿工夫，一麻袋土豆就挑拣完成，放在空地上，随后几名搬运工将几十袋土豆搬上叉车，从分拣车间出来后直接将土豆存入常温窖。

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