普遍石斑鱼也许大家见得多，但通体金黄色的石斑鱼，市面非常罕见。

在中山坦洲镇，今年就成功养殖了这个特色水产新品——黄金石斑鱼，早前即被我省最大的水产品批发市场——广州黄沙海鲜水产交易市场提前预订，昨日正式收获上市，价格约每公斤60元。

踏进坦洲镇群联村的顺隆鱼苗养殖场，记者见到了这种黄金石斑鱼：在一个大盆里，几条个体均匀、全身如锦鲤般金黄色的鱼在活蹦乱跳，完全不同于一般暗灰色的石斑鱼。“既可观赏，又可食用，”养殖户黄洁雄开心地说，“黄金石斑鱼市场稀缺，有价钱，产量又高，前景很好。”

黄金石斑鱼又称金边鱼，头部呈橘黄色，腹部淡红色，成鱼体长可达35厘米，重约1公斤，主要分布于南海海域，在台湾人工养殖已有六七个年头，成为台湾重要的水产新品。该鱼不仅市场稀罕，而病害少、好养，利润空间大。

黄洁雄从事水产养殖至今已有14个年头。2011年底，他从一个台湾水产种苗商处获悉黄金石斑鱼养殖的信息，如获至宝。他认为试养这种鱼有利可图，遂果断投入约15万元，从台湾引进了规格5厘米的黄金石斑鱼苗3万多尾，于2012年试养了2口鱼塘10多亩。市渔业部门称：黄洁雄是中山乃至全省黄金石斑鱼养殖的第一人。

经过一年多的精耕细养，黄洁雄对黄金石斑鱼的养殖“窍门”如数家珍。他介绍说，黄金石斑鱼与养殖“四大家鱼”相似，技术要求不是很高，病害少，成活率90%以上；放养密度每亩3000—4000尾，亩产1000多公斤，1台增氧机便可以解决约5亩鱼塘0.5万公斤鱼的增氧问题，水质要求也不是很高；最适宜生长温度在23℃—28℃，低于10℃便会冻死，因此需要搭建越冬棚养殖；以冰鲜鱼或浮水料为主食，养殖时间一年左右就可上市了 。“现塘头价卖到每公斤约60元，扣除成本，亩利润2万多元。”黄洁雄对养殖前景充满信心。

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