“整个行业的日子非常难过！今年阳澄湖大闸蟹行业将彻彻底底的洗牌。”杭州王氏水产有限公司董事长王志强，非常肯定地告诉记者。

作为业内比较有实力的企业之一，“王氏水产”的日子比一些同行要好过些。但即使这样，做完今年的螃蟹生意后，王志强还是计划关闭包括温州、嘉兴在内的部分“亏损严重”门店，“估计我们要调整掉大约20%的门店”。

记者连日调查后发现，持“洗牌论”的并非王志强一人。多位业内人士告诉记者，阳澄湖大闸蟹行业今年要洗牌。“连锁的可能不会倒掉，而只有几家门店的小企业，可能要倒掉很多。”

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙甚至预测，可能有15%左右的企业要“倒掉”。

样本一：王氏水产

计划关掉全国20%的门店

位于杭州建国北路的“王氏水产”门店，记者去的那天下午，客人寥寥可数。一只只“白肚青壳”的大闸蟹挤在水箱内，爬来爬去。店内一角，则摆放着一盒盒茶叶。

工作人员告诉记者，这家店除了现在卖阳澄湖大闸蟹、龙井茶叶外，12月底至明年2月份，还将兼卖“舟山海鲜”。

王志强告诉记者，相比上海、北京等地，杭州市场算好的。杭州的29家门店，基本处于保本和略有盈利的状态，未来不会被调整。开在温州鹿城区杏花路的“王氏水产”门店就没有这样幸运。因为亏损严重，这家温州的唯一门店，已处于计划“调整”之列。

其实，温州这家门店也曾有过“阳光灿烂的日子”。王志强回忆，2010年，生意非常好，一年赚了几十万；2011年，生意也不错，又赚了几十万。

但到了2012年，生意急转直下，只能勉勉强强保本；2013年，出现严重亏损。“目前亏了好几十万。”

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