随着新鳗年度的到来，鳗鱼销售进入淡季，活鳗流通量陡然回落，烤鳗市场的严峻形势随之显露。多家蒲烧鳗店店主表示：“今年夏季销售量不错，但进价高，利润低。进入淡季后，客流量减少，即便我们有精湛的鳗鱼烹饪技术，顾客不进店消费也没意义。”加之烤鳗市场活鳗原料供应不足，蒲烧鳗店举步维艰。
但从日本2013鳗苗捕捞季各月份鳗苗入池情况来看，2月之后的鳗苗入池量与去年基本持平（详见下表），业界因此对秋季之后的活鳗出池和发货抱有极大期待。
（刘丹丹，郑艳彬）
来源：中国水产信息网
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