不同茶叶品种“跨界”营销,这种当前颇为流行的做法,曾一直被视作“山寨”。过去,业界传统的观念是,红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺,才算正宗。
用绿茶的茶芽,加上红茶的工艺,制作成“金骏眉”,这种做法过去一度被业界指责为“山寨金骏眉”,是不被认可的。而如今,随着行业风向的转变,这类“山寨茶”打着“创新”的旗号,摇身变成“跨界茶”,竟再度在市场上走红。这是记者从昨日在厦门举行的“2013国际红茶论坛”上获悉的。
“跨界”生产的红茶走红
本届茶博会上,一则有关“西湖龙井将诞生一种全新红茶”的消息引发关注。“就是将绿茶的芽尖,通过红茶的制作工艺,制作出一款新的红茶品种。”来自浙江杭州的参展商高先生告诉记者,西湖龙井也分为春茶、夏茶和秋茶,但夏秋茶几乎无人采摘,完全荒废,若将之开发成红茶,每年可为茶农增加上千万元的收入。
另一个通过绿茶与红茶“跨界”成功营销的红茶,是河南的信阳红。两三年前,河南茶商将绿茶信阳毛尖研制成红茶,终结了“自古江北无红茶”的历史。从未产过红茶的河南发力成为红茶高产区。据悉,如今信阳毛尖夏秋茶收购价比以前涨了10倍。
福建不少茶商也玩起了“跨界茶”的游戏。据福建添绿茶业科技负责人蔡长木介绍,他最近创新了一款“高香红乌龙”,选用的是乌龙茶的高香品种,在红茶工艺的基础上增加了乌龙茶工艺的做青环节,同时采用乌龙茶工艺的包揉技术。
此外,安溪不少茶商也用铁观音茶芽研发出“观音红”,受到市场关注。而引人关注的是,还有茶企用黑茶做原料,以大红袍的工艺研发出“金花大红袍”,据说在北京卖得不错。
此前曾被称作“山寨”
不同茶叶品种“跨界”营销,这种当前颇为流行的做法,在过去曾一直被视作“山寨”。厦门茶叶协会会长王贵卿在接受记者采访时表示,过去,武夷山大红袍走红,漳州、永春等地便有茶商将当地盛产的白芽奇兰、永春佛手等茶叶改制成“大红袍”,并以高价冒充大红袍销售。而外地大量茶商用绿茶、乌龙茶等研发“金骏眉”,更是早已成为业界公开的做法。“以前,业界传统的观念是,红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺,才算正宗,如果‘跨界’,不仅不被业界承认还要挨批。”
来源:第一茶叶网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。