秋天到了，各式色泽诱人、口感鲜美的水果大量上市，冬枣以其脆甜的特质赢得了不少消费者的青睐。在许多超市，冬枣都被摆在了显眼处。据了解，冬枣的价格大概在每斤20元至30元之间，目前市面上的冬枣多来自陕西，大棚种植，价格相对偏高，山东产的冬枣要晚些时候才会上市。
然而，价格不菲的冬枣却暗藏玄机。有关人士介绍，外表太红的枣子可能是用糖精水浸出来的。江苏常州某水果超市的老板娘说：“目前市面上看到全红的冬枣，都是用温水泡熟，再加些糖精，这在业内早已不是秘密了。”
为避免买到“糖精枣”，专业人士建议，买冬枣首先要“看”，冬枣红色部分的纹路和青色部分分得明显，也许就是浸过糖精的，这种冬枣的枣皮与枣肉是分开的，枣肉里层发青但外层是发红的；其次是“尝”，入口时舔舔冬枣外皮，很甜就可能有问题。所以，消费者在选购冬枣时，不一定要选那种紫红色的，口感也不一定要超级甜。
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