据《劳动报》报道，“反正每天吃得也不多，关键是米要好，贵一点也无所谓。”在一家大型超市选购新大米的陈先生对记者说，他现在习惯于在超市里买大米，一般而言都会购买本市的一家大型粮食企业的品牌大米。记者在采访中获悉，作为特大型的粮食消费城市，上海市场一向是各地粮食企业“兵家必争之地”。近年来，本市的大米市场悄然生变；批发市场的大米销量逐年减少；大型粮食企业市场份额逐年上升。

八成来自外省市

作为一个国际化的大都市，上海的耕地面积很少，由此粮食的自给率不高，作为主食之一的大米的也同样如此。本市粮食系统一位人士对记者说，市场上本地大米供应大约在60万吨左右，占到整个市场20%左右。因此，上海市场的大米八成来自外省市。

据了解，传统上，上海市场的大米主要来自周边的江苏、安徽等地，其中尤其为江苏大米所占份额最多。不过近年来随着长三角城市进程的加快，其在上海市场的份额减少，而以黑龙江为代表的东北大米上升势头迅猛。目前，从主要来源地来看，来自江苏的大米依然占据着首位，东北大米紧跟其后，这两者占据了最大的份额，其他各地的大米各自占有一定的份额。“上海聚集着全国各地的人，这些地方的大米企业针对性地占据着一些细分市场。”该人士说。

市民看重品牌和产地

尽管上海市场的大米消费总量没有一个权威的统计数据，但业内人士估计，本市大米年总消费量大约在260万吨左右。作为一个国际大都市，每年有大量的外来人口涌入，上海这些年的人口一直处于增长之中。随着常住人口的不断增加，本市的大米需求量也逐年增加。

虽然本市的大米需求量随着人口的增加而逐年增加，但上海居民人均大米消费量从多年以前就出现了下降趋势。“生活条件好了，作为主食的大米的消费量下降是必然的。目前本市城镇人均消费大约在0.5斤左右。”该业内人士表示，由于生活水平提高，食品结构不断改善，食物品种日趋丰富，大米消费量下降是一个正常的趋势。到超市买小包装大米、买品牌大米，已成为越来越多上海人的习惯。

龙头企业市场份额上升

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