近日，记者在山东省青岛市了解到目前水产市场上淡水鱼已经打下“半壁江山”。其中，稀有的松江鲈鱼现身青岛市场之后，也迎来了淡水鱼关注热潮。可您是否知道，海边都养了些啥淡水鱼?10月21日到22日，记者分别针对本地淡水鱼的养殖和市场两个环节进行调查。青岛的淡水养殖鱼都有哪些，生活环境咋样?记者从以下这“五宗最”给您说起。

最新鲜 松江鲈鱼首秀青岛

金秋十月，原本是松江鲈鱼上市的时节。然而从上世纪70年代起，松江鲈鱼开始绝迹。“这种消失了约40年的美味，如今又回来了!”10月21日记者从市海洋与渔业局了解到，今年青岛首批人工繁育成功的上万尾松江鲈鱼已经长大了，此次首秀意义重大，标志着青岛未来将形成松江鲈鱼的规模化繁育与养殖。

记者随后来到城阳区上马街道东张社区的松江鲈鱼养殖公司采访得知，松江鲈鱼历史上被称为“中国四大淡水名鱼”(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鳜鱼、兴凯湖白鱼)。个体虽小，但是其肉质细嫩鲜美，从古至今均赢得高度赞誉，有着国宴名鱼的称号。

养殖公司负责人苟焕坤介绍，成年的松江鲈鱼，每条也就15公分长，相当于成人的手掌。记者发现，这种小鱼辨识度很高：头部和腹部比较大，全身呈灰色，背部和背鳍上有小黑斑。养殖场有近10万条大小的松江鲈鱼，说起养殖初衷，苟焕坤说，最初曾在大沽河入海口偶然发现了野生松江鲈鱼，这让他很兴奋。因为随着中国淡水水域环境污染的不断加重，这一优质鱼种几乎绝迹，进而成为国家二级水生野生保护动物。

然而，这条“复兴之路”却很艰辛。在最初2011年时，只有一百条作为亲鱼(也叫种鱼)的松江鲈鱼，游进了青岛的养殖池中。2012年，这些鱼首次开始产卵，但需要工作人员在养殖车间里蹲守。因为雌松江鲈鱼不护卵，此时若不及时将鱼卵取走，别的雌鱼就会把卵吃掉。排卵后，孵化期要长达3个星期，孵化率却只有近5成。不光如此，松江鲈鱼的伙食要求也很高。最初要喂养小轮虫，过了一周它们开始吃进口的卤虫，长到三个月后，才能开始吃小鱼小虾。

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