11月12日，也就是今天是第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会正式举办的时间，本次研讨会吸引了众多的专家学者前来参加。报道称，在第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会(简称“世华会”)中“营养饲料与水产品质量安全”备受关注。媒体围绕“生物饲料添加剂在水产饲料营养与安全中的新角色”，对拟参会的部分相关企业和专家进行了采访。

受采专家：中国鱼虾营养专家、苏州大学教授叶元土。

受采企业代表：广州市信豚水产科技有限公司副总经理崔祥东，广东雅琪生物科技有限公司水产事业部总经理胡亮，广州市博仕奥水产饲料科技有限公司副总经理周永奎。

问：伴随着对饲料涨价的异议，备受养殖户关注和质疑的是饲料的营养和安全。一直以来，不少养殖户认为鱼虾病害多发，除了天气、水质因素之外，很有可能是饲料问题所引发的。对此，您持一种什么样的观点?您觉得目前饲料行业的营养安全主要存在哪些问题?

崔祥东：水产养殖环节影响因素太多，种苗、饲料、天气、水质等，相对来讲，饲料还是最可控的。广大饲料企业在做好饲料同时，针对养殖过程中的问题，也花了很多精力研究种苗、水质及养殖模式，以期通过服务使整个环节更可控，行业要看到这些努力和付出。

周永奎：鱼虾病害多发，养殖户抱怨可能是饲料问题是可以理解的，因为大部分养殖品种最大的养殖成本是饲料。饲料营养不平衡，原材料质量差这些都会导致鱼虾体质变弱，抗病力差，但(病害多发)不能一概而论说到底是不是饲料的问题导致的。

我认为现在饲料行业的营养安全问题主要是霉菌毒素这一块，饲料霉菌毒素超标，鱼虾生长受到抑制、抵抗力差、死亡率提高。随着法规的完善，像添加喹乙醇这类的不正当手段在水产料生产中基本消失，霉菌毒素的隐性危害应该越来越受到饲料企业的重视。

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