根据农业部定点监测显示，自2012年9月以来，全国生鲜乳价格已连续14个月上涨，到10月份已涨至3.84元/公斤，再创新高。
由于今年8月中下旬“奶荒”致奶价急速上升，平均原奶收购价由去年3200—3300元/吨涨至3900—4000元/吨，像三元、光明和新希望等拥有规模牧场的乳企收奶价甚至从4000—4100元/吨涨至4800—5000元/吨，直接导致乳企成本压力加大。
1—8月乳制品产量达1744.05万吨，同比增长11.15%，市场需求量仍在扩大。而国内奶源生产能力将加大释放，2012年我国进口奶牛多达12万头，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始为市场提供原奶。明年初，中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额，由于免税因素作用，进口成本将显著降低。
这些因素，都会缓和当前奶源紧张局面，预计明年将不再出现牛奶断货现象，乳品企业更是不可能出现大幅度涨价。
来源：食品产业网
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