从去年年底到今年，国内奶源紧张，导致部分地区出现奶荒，此次奶荒造成的缺口大约430万吨。目前，市场上袋装奶缺货的原因是原奶供应不足，企业对中低端奶的纯奶的生产下降所致。

奶荒集中爆发的主要原因是国内乳企与奶农之间没有形成良性的关系，导致奶农短视。今年牛肉的价格出现疯长，部分奶农将牛杀掉卖肉了。而在恒天然事件后，国内禁止从新西兰进口奶粉，这也导致奶荒的原因之一。

由于国内上规模的养殖场相对较少，去年和今年部分地区出现了口蹄疫疫情，造成养殖户和养殖企业杀牛，一些中小养殖户大规模退出市场，也是造成奶荒的重要。

随着国内新养殖基地的不断投产，农业部出台相关补贴政策，减少养殖户退出市场的比例，随着进口奶粉数量的增大，对缓解奶荒也有帮助，明年二季度奶荒问题可以缓解。

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