“自治区出台《关于加快肉羊肉牛产业发展的意见》（以下简称《意见》），不仅养殖户和肉羊养殖合作社社员以及养殖大户听着高兴，我这个畜牧人也感到十分振奋，因为这是自治区首次以政府的名义出台支持肉羊肉牛产业发展的文件。”11月26日，新疆玛纳斯县畜牧局局长李贵彬兴奋地对记者说道。

对新疆肉羊肉牛产业发展而言，《意见》的出台，犹如一支强心剂，增强了人们对我区现代畜牧业发展的信心。《意见》会给我区肉羊肉牛产业带来怎样的发展前景？记者对此进行深入采访。

多重需求催生《意见》出台

牛羊肉与新疆各族群众的生活息息相关。统计数字显示，新疆2100多万人口中有60%是穆斯林群众，受宗教信仰和传统民族习俗的影响，他们对肉食的选择主要是牛羊肉，而其他40%的新疆居民也喜欢食用牛羊肉，仅首府乌鲁木齐一天的羊肉消耗量就达到1万只左右。

今年上半年，全区羊肉、牛肉平均价格分别为每公斤59.02元和56.02元，较去年同期分别上涨了27.9%和47.3%，让许多人惊呼“吃不起肉了！”

实际上，从2006年开始，新疆牛羊肉供求关系就已紧张，价格步入上升通道。2010年以来，牛羊肉价格呈加速上涨态势，其中羊肉价格涨幅更为显著。

“需求旺盛、供应不足是新疆牛羊肉价格持续走高的原因，”自治区畜牧厅总畜牧师赵新春分析说，“过去大多是我们新疆人吃羊肉，现在可以说全国人都在吃，有数据显示，新疆仅旅游及流动人口使年新增牛羊肉的消费量就达到10万吨以上；其次，由于草食家畜繁殖周期比较长，良繁体系和母畜生产未能及时跟进；再次，我区1.5亿亩草原已有3年被全部禁牧，另对5.4亿亩草原实施了草畜平衡，这样下来，光在草原上减下来的牲畜已将近800万只，草原载畜量锐减直接导致牛羊肉源头产品架子牛、羊价格涨幅过大。”

今春，华凌集团出资8000万元，由华凌农牧科技开发有限公司从新西兰、澳大利亚选择具有清真牛羊屠宰加工资质的企业购进2000吨清真牛羊肉，投放乌鲁木齐市场，极大地缓解低收入和百姓吃肉难的问题。但随着大批企业包括一些内地企业的跟进，大量的国外牛羊肉进入新疆市场，新疆本地畜牧养殖户的生产积极性又受到影响。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。