初冬时节，建宁县均口镇地栽黑木耳基地里，平整的田地上竖着一排排整齐的菌棒，菌棒交叉排列，整齐有序。今年，建宁县引进新技术，将黑木耳种在冬闲田里，每亩纯利润可达1.5万元。

引进黑木耳种植

为何会想到在冬闲田里种黑木耳呢？原来，2009年，尤建国在浙江丽水做生意，看到当地的农民家家户户到了冬天特别忙碌，利用冬闲田种植黑木耳。他了解到：黑木耳种植比较简单，劳动强度不大，投资小，风险低，经济效益高。经过多次考察对比，他发现，建宁的气候和浙江丽水很相似。

今年，尤建国就和朋友投资70多万元租来50亩地，建起厂房设施，并从浙江丽水请来技术员试种黑木耳。

黑宝贝肚里装“垃圾”

传统方法生产黑木耳，都是砍伐椽头粗的杂木，立架式生产，不仅破坏生态，而且生产方式落后，周期长，产出率低。

地栽黑木耳的做法是：在冬闲田里种植，用大量锯末、木屑和庄稼秸秆等废弃物做菌袋，配上菌种和专门的营养素，做成袋料棒。

建宁县有10多万亩黄花梨树，每年修剪下的梨枝条有两三万吨。“原来，这些梨枝条，只能当柴火烧，现在可是宝贝，梨枝条养分含量高，是黑木耳栽培的好原料。”尤建国说，利用废弃梨枝条生产黑木耳，比起椴木，成本降低，还可以保护森林资源。

建宁盛产莲子，原先莲子壳一文不值，现在也因为黑木耳，变废为宝。尤建国说，原来黑木耳栽培，需要加入麸皮、棉籽壳等配料，现在改用莲子壳。

一天要洗六次澡

尤建国说，黑木耳种植，有接种菌棒、给黑木耳“洗澡”、晒太阳这3个关键环节。

在白茫茫一片的黑木耳地旁，一个个喷头正不停地给菌棒喷水“洗澡”。尤建国指着这些微喷灌溉设备说，黑木耳种植时浇水量、时间要精确控制，以保证产量和品质。“浇水太少，湿度不够，黑木耳不会长，水浇多了，就变成盆浴了，黑木耳会烂在地里。”尤建国说，一天浇水大概6次，在微喷设备上可精确控制。

下雨天田里水太多，黑木耳会烂在地里。尤建国在地里修了排水沟，解决了这个问题。

除此之外，晒太阳，就是晒价格。尤建国说，采收后的黑木耳，要想品质好，有卖相，最好采用太阳自然晒干，一次采摘的黑木耳得晒太阳4天，才会干。

一亩地，纯挣1.5万元

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