最近,“最讨厌吃的菜”成为了微博热门话题,票选结果显示,香菜以9600票当选。
香菜是北方餐桌上常见的香料,但是,却有网友将其评为“凉菜毁灭者,豆腐脑专业黑,肉食破坏王”。
据了解,东亚人有21%讨厌它,欧洲人有17%不爱它的气味,在中东和南亚只有3~7%。
事实上,对于香菜的喜恶还真是无法改变,有国外生物学家通过对染色体的研究,发现这是11号染色体“位点rs72921001的多态性”在作怪。如果你的or6a2嗅觉受体基因出现变种,就会难以接受香菜,甚至觉得它有股碱性肥皂味!
来源:食品产业网
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